Cuisine
Le chef Trudy vous propose une cuisine composée de produits soigneusement sélectionnés.
Vins
Henri notre oenophile saura vous séduire et partager avec vous sa passion des grands crus.
Accueil
Saroja et son équipe vous recoit dans une ambiance conviviale avec mot d’ordre, l’envie de vous faire plaisir.
Ouvert du Mardi au Samedi de 11h00 à 23h30
Fermé Dimanche et Lundi
Menu chasse
(Dès 2 pers, tous les soirs ainsi que le samedi midi)
Salade gourmande
Foie gras, fines tranches de cerf fumé………..
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Demi caille rôtie aux raisins
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Sorbet pomme légèrement arrosé au calvados
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Filet de chevreuil sauce Grand Veneur
Garniture de chasse
Spätzlis
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Petits fruits rouges parsemés de crumble
Crème glacée chocolat
Selle de chevreuil sur commande ( a partir de 2 personnes)
1 jour à l'avance
Sole entière de la mer du Nord au thym
(Réservation 24h à l'avance)
Entrées
Terrine de caille
Aux fruits secs et foie gras
Velouté de courge en toute simplicité
Salade gourmande
Foie gras et magret de canard fumé
Salade automnale du chef
Vinaigrette aux noix et orange
(végétarien)
Plats
Filet de chevreuil
Sauce Grand-Veneur
Civet de chevreuil « Grand-mère »
Carré de cerf rôti
Sauce poivrade
Caille farcie aux ris de veau et morilles
Escalopes de chevreuil chasseur
Émincé de chevreuil minute chasseur
Assiette végétarienne chasse
Tous nos plats sont servis avec des spätzlis et une garniture de chasse
