Petit tartare de bœuf Label Pâturages Suisse

Ou

Salade au roquefort

Vinaigrette de noisette, figues, raisins et noix

Ou

Moules marinières de Yerseke (hol)

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Duo de daurade rôtie au thym, gambas grillées

Omble chevalier vapeur, crème de ciboulette

Riz basmati et légumes

Ou

Suprême de volaille Alpstein (ch) aux chanterelles

Pommes dauphine maison et petits légumes

Ou

Côtes d’agneau sauce provençale

Haricots verts et gratin dauphinois

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Sorbet citron limoncello

Ou

Vermicelles au marron

Crème glacée vanille

Ou

Poire pochée façon Belle-Hélène

Salade italienne

Burrata, tomates roses de Berne, Bruschette tomate tapenade

Jambon de Parme

Ou

Terrine de caille

Salade fine et condiments

Ou

Feuilleté de homard et crabe aux petits légumes

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Assiette du pêcheur

Filet de loup de mer et filet de daurade

Gambas rôties rôties au thym

Riz basmati et légumes du marché

Ou

Tournedos de bœuf bordelaise, médaillon de foie gras

Frites maison et légumes d’été

Ou

Côtes d’agneau rôties sauce provençale

Pommes dauphines et petits légumes

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Petite assiette de fromages d’ici et d’ailleurs

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Sorbet citron arrosé de vodka

Ou

Dessert gourmand

Petit moelleux au chocolat, crème brûlée pistache

Verrine de fruits frais